昆明咖啡西餐廳西點告訴你什么是西點和種類
來源：www.ynadl.com 發(fā)布時間：2016年08月19日
昆明咖啡西餐廳西點告訴你什么是西點和種類，昆明咖啡西餐廳西點告訴你西式糕點簡稱西點，是由國外引入的一類糕點。制作西點的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由于西點的脂肪、蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，昆明咖啡西餐廳西點告訴你因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。
是以黃油或白油、綿白糖、雞蛋、富強粉為主料和一些其它輔料(如果料、香料、可可等)而制成的一類形狀小、式樣多、口味酥脆香甜的西點。如臘耳朵、沙式餅干、杜梅酥、擠花等等。
視覺蛋糕將和好的面周圍搟薄，把和好的酥放在上面，由四邊折起將酥包嚴搟開，先折三，再搟開折四之后，再反復一次便可(三四是指折起面的層數(shù))。做冰花加輔料砂糖250克。將面搟薄，用橢圓形的模子刻成型，放入有水布的盤里沾上水，再放進砂糖盤里，昆明會議西點價格提示你一面粘糖，然后均勻擺入盤內，烘烤。是糖油面、雞蛋混合制成的多形樣品，綿軟酥脆、口味香甜。產品表面可以加上其它輔料以增添各種風味，適合口胃。
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