來昆明咖啡西餐廳西點制作教你怎樣選擇西點材料

來源：www.ynadl.com 發布時間：2018年04月25日

來昆明咖啡西餐廳西點制作教你怎樣選擇西點材料，昆明咖啡西餐廳西點告訴你學習西點原料知識，各類西點的制作工藝，昆明咖啡西餐廳西點告訴你器械使用與維護等專業基礎知識，學習各種椰絲酥、奶油花生酥、曲奇餅干、豪客薄餅、廣式月餅、蘇式月餅、菠蘿面包、菲律賓面包、比薩餅、西餅、彩虹毛巾卷、相思春卷、天使蛋糕、虎皮蛋糕、多層蛋糕、婚禮蛋糕、生日裱花蛋糕、壽糕、蜜三刀等一百多種食品的制作。學員在學習過程中還可在校辦食品廠參與食品制作與經營。

生粉并不是專指哪一種淀粉，生粉是在大陸菜譜和港式食譜中常出現的名詞，多是用來勾茨的。在大陸和香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的茨粉則為太白粉。生粉在中式烹調上除了勾茨使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質的腌肉料之一。

咖啡西餐廳西點制作