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視覺(jué)蛋糕定做的花樣及種類是不是多種多樣的呢

來(lái)源:www.ynadl.com 發(fā)布時(shí)間:2016年11月30日

 

             

           視覺(jué)蛋糕定做的花樣及種類是不是多種多樣的呢; 視覺(jué)蛋糕注意把化學(xué)品(比如清潔用品)與食材或原料分區(qū)存放。最好是把化學(xué)規(guī)劃在一個(gè)遠(yuǎn)離食材或原料的區(qū)域存放。
注意不同的食材及原料,各自密封,并且分開(kāi)存放,熟的食材或原料在放在生的食材或原料的上面。 視覺(jué)蛋糕最好是先加工熟的,再加工生的。如果先加工生的,再加工熟的,那么要注意洗手消毒,更換一次性的圍裙,加工熟食要佩戴一次性的手套。常溫加工間的環(huán)境溫度最好是控制在26度左右,裱花間的環(huán)境溫度最好是控制在22度以內(nèi),包裝間的溫度最好是控制在22度以內(nèi)。常溫展柜(可以是室內(nèi)溫度)最好是控制在26度以內(nèi)。藏展柜0-4度熱展柜60度及以上。

視覺(jué)蛋糕

             云南地產(chǎn)開(kāi)盤西點(diǎn)價(jià)格食品及原料確保被放在正確的溫度區(qū)域保存、加工、展示。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn):在5-60度的環(huán)境中,食品及原料,經(jīng)過(guò)4小時(shí),微生物環(huán)境(即細(xì)菌等)即達(dá)到或超過(guò)國(guó)家規(guī)定的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)限值。而在0-5度及60以上的環(huán)境中,微生物將被抑制或殺死。勤洗手、每天換洗工作服、勤剪指甲。男性不留長(zhǎng)頭發(fā)、勤刮胡子,女性長(zhǎng)發(fā)必須盤起。戴工帽,戴口罩。工作時(shí)不得佩戴項(xiàng)鏈、戒子、手表、耳墜、掛飾等首飾。患流行病、浸出性皮炎員工不得參于食品加工、銷售。

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