昆明婚禮西點制作中心教你做面包

來源：www.ynadl.com 發布時間：2016年07月20日

早晨一杯牛奶一個面包。元氣滿滿，吃到自己做的面包更是幸福，今天，昆明婚禮西點制作中心就來教你做面包

1. 將酵母放入容器內，加入1-2湯匙溫水攪拌均勻；

2. 將蛋放在另一容器內打散，一邊攪拌一邊加入水、糖、鹽，攪拌至糖完全溶化；
3. 加入高粉、低粉、酵母水攪拌成團；
4. 移到工作臺加入奶油拌勻；
5. 用手來回揉搓，稍有筋度即可；
6. 完成后把面團放入發酵箱，在22度-25度的環境中松弛20分鐘（第一次發酵我是在鍋里燒一點水，水燒到微微地起泡，關火，然后在上面放一個架子，把放著面團的容器置于其上，蓋上蓋子，約20分鐘左右就發起來了）；
7. 用薄膜膠紙包好放入冷柜冷藏約1-4小時；
8. 從冷柜取出后，先讓面團放置回溫，再用搟面棍搟開成2cm厚的長方形；
9. 再下來就是疊被子了，總共疊三次，疊好之后冷藏15-20分鐘，最后一次30分鐘，然后再拿出來搟開成方形面片，然后按照自己想要的式樣進行造型，造型完畢進行第二次發酵，我這邊天氣已經很熱了，所以置于室溫下約40分鐘就可以了；
10. 二次發酵完畢后，在面片上刷上蛋汁（不要涂在切口上），烤箱200度（先預熱）烤18-20分鐘；
11. 關于黃桃面包的造型：昆明婚禮西點制作建議先開出12*12CM一塊的正方形面片，中間涂一點蛋

汁，然后將四個角往里面折進去，捏緊.

好了，你學會怎么做昆明蛋糕和昆明婚禮西點制作了嗎？如果還不會。沒關系。繼續關注我們，隨時發布各種云南生日蛋糕制作方法。